Nietolerancja laktozy to coraz powszechniejszy problem w społeczeństwie. Wraz z wiekiem niektóre organizmy tracą zdolność do wytwarzania laktazy, czyli enzymu trawiącego laktozę, która występuje w znacznej części produktów spożywczych. Ten dwucukier występuje w mleku, a co za tym idzie, w produktach pochodzenia mlecznego także. Temat nie omija odżywek białkowych, zContinue Reading

Rola witaminy D Niedobór witaminy D to powszechnie znany czynnik ryzyka rozwoju krzywicy, osteoporozy. Współczesne badania dowodzą, że spektrum działania witaminy D jest o wiele szersze. Oprócz regulacji gospodarki wapniowo-fosforanowej witamina D odgrywa rolę w odpowiedzi immunologicznej organizmu, regulacji cyklu komórkowego, stąd ochronne działanie tej witaminy zapobiegające rozwojowi infekcji, choróbContinue Reading

Wybranie właściwego preparatu multiwitaminowego nie jest wcale proste. Często zastanawiamy się,  jakie witaminy czy minerały są nam potrzebne? Jak wybrać preparat wysokiej jakości? Kapsułki czy tabletki?  Przede wszystkim powinniśmy odróżniać propagandę marketingową od faktów. Należy wziąć pod uwagę osobiste potrzeby i problemy zdrowotne.Continue Reading

Selen jest jednym mikroelementów, którego nie powinno zabraknąć w naszym pożywieniu. Zawartość selenu w produktach spożywczych różni się znacznie i zależy od zawartości selenu w glebie i wodzie w różnych krajach świata. Gleby na terenie Polski są ubogie w selen.Continue Reading

Beta-karoten należy do grupy tzw. karotenoidów, które występują w owocach, warzywach, a także w algach morskich. Karotenoidy to silne przeciwutleniacze, które mają również silne działanie lecznicze. Choć udało się wyodrębnić ok. 600 ich rodzajów, to tylko 6 z nich wykorzystywane jest w znaczący sposób przez organizm ludzki.  Są to: beta-karoten,Continue Reading

Glukozamina jest bardzo popularnym składnikiem suplementów diety reklamowanych jako dobroczynne dla stawów. Substancja ta przyjmowana drogą pokarmową ma podobno wpływać korzystnie na funkcjonowanie aparatu ruchu, zwiększając produkcję mazi stawowej i wspomagając proces naprawy drobnych uszkodzeń. Okazuje się jednak, że wiedza Polaków na temat właściwości glukozaminy jest niewielka i nie obejmujeContinue Reading

Magnez jest niezbędnym koenzymem dla około 90 enzymów, uczestniczy w procesie trawienia. Uczestniczy w przemianach węglowodanów i białek. Hamuje także przewodzenie pobudzenia nerwowego do mięśni, tzn. że ma działanie przeciwskurczowe.Continue Reading

Otyłość jest chorobą przewlekłą, bez tendencji do samoistnego ustępowania. Charakteryzuje się nadmiernym nagromadzeniem tkanki tłuszczowej (ponad 15% masy ciała dorosłego mężczyzny, ponad 25% masy ciała dorosłej kobiety) i wskaźnikiem masy ciała BMI >30 kg/m2.  Od 1985 roku otyłość uznawana jest oficjalnie za chorobę przewlekłą. Warunkiem koniecznym do jej rozwoju jestContinue Reading

Suplementacja wapnia

Z powodu częstego występowania osteoporozy suplementacja wapnia jest szeroko stosowana u osób w starszym wieku. Badania obserwacyjne wskazują, że suplementacja wapnia może zapobiegać rozwojowi miażdżycy. Wiadomo jednak, że stosowanie preparatów wapnia nasila uwapnienie naczyń oraz zwiększa śmiertelność chorych z niewydolnością nerek. Istnieją też dane wskazujące na to, że suplementacja wapniaContinue Reading